Earl Grey(紅茶)のケーキ

大好きなアールグレイのケーキを焼きました

ふんわり しっとり ブレックファーストアールグレイ


紅茶の名前のアールグレイとは、イギリスのグレイ伯爵と言う意味
 
むかしむかし、グレイ伯爵が、東洋のお茶を気に入り、イギリスの紅茶商人に作らせた紅茶だそうです

香りは柑橘のベルガモットで、果実は苦くて食べられず、果皮から精油を抽出し、紅茶に着香して作られました・・日本では馴染のない果実ですから、実際見たことがありませんが・・・


私は、LUPICIAのアールグレイの茶葉をケーキに使います
いろいろ試したのですが、一番香りも良く、茶葉の粒もちょうど良いようです

いただく時は、さくらんぼティーと一緒に・・・・喫茶去・・

☆喫茶去(きっさこ)・・禅語で、お茶でも飲んでおいきなさい

追って・・・翌朝、娘のお弁当にチョイス

娘のお弁当に・・・

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Author:恵花
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